Makanan Korea

Saat ini, demam Hallyu alias Korean Wave uda menyebar ke seluruh pelosok Negeri,,

Kebudayaannya kini telah menjadi trend-center, terutama bagi para pemuda..Bukan hanya soal film, drama, penyanyi, boy band atau girlband, dan fashionnya, bahkan dari sisi makanan Korea pun kini telah mewabah di kalangan masyarakat..

banyak masyarakat yang ingin mencoba dan mencicipi beragam makanan Korea..

termasuk teman temanku…..===> Waktu kmrn aku di kampus, anak anak pada cerita beberapa makanan korea yang uda pernah mereka coba,,tempatnya dimana?  rasanya gimana?

Dan aku pikir, di sini Cuma aku sendiri yang ga pernah nyoba,,bukan ga pernah, tapi belum sempet,,,hhahaha,,#jangan bilang aku katrok yahh, tapi emang iyahh,,hhaa#

Sumpa de aku belum pernah nyoba sama sekali jenis jenis makanan yang mereka bilang itu..

Dan untungnya aku tau beberapa aj, karena ak suka liat dari drama korea yang sering ak tonton..:P

Di setiap drama korea yang aku tonton, pasti ada adegan makannya,, makannya pasti bareng"..

ini adegan makan bersama di film Playfull Kiss^^

nahh,, kayaknya makanan orang Korea itu pedes” + panas” langsung dimakan, dimasukkan ke mlut. Apa ga melonyot yaa tu,,hihiii,,, trus makannya pasti pake sumpit..

akhirnya tanpa bababa bibibi bububu aku langsung Googling cari tau tentang makanan dari Korea..

check This out =====>

1.    Kimchi

Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.

Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Di zaman dulu, kimchi diucapkan sebagai chim-chae (Hangul: 침채;Hanja: 沈菜) yang berarti “sayuran yang direndam.” Di Korea, kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan yang paling umum. Kimchi juga digunakan sebagai bumbu sewaktu memasak sup kimchi (kimchi jjigae), nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap), dan berbagai masakan lain.

2.    Bulgogi

Bulgogi (불고기) adalah potongan daging sapi yang dipanggang dengan kecap, minyak wijen, bawang putih, bawang bombai dan lada hitam. Bulgogi berarti “daging api”. variasinya:  ayam (dak-bulgogi), dan soto.

3.     Sundubu Jjigae’

Masakan Korea yang bernama ‘Sundubu Jjigae’ sebagai masakan yang sangat cocok dengan musim dingin. Sundubu Jjigae adalah masakan khas Korea yang dibuat dari tahun yang lembut seperti sutra dalam kaldu sapi atau hasil laut yang pedas dilengkapi dengan daging, bawang bombay, dan Kimchi dan sangat cocok untuk dimakan di musim dingin. Sundubu Jjigae yang panas dan pedas mungkin orang dapat melupakan sebentar dinginnya cuaca.

4.    Mie Ramyoen

Mie Ramyoen (라면): mie  ramen  khas Korea, namun agak berbeda dengan ramen dari Jepang. Ramyeon Korea dapat pula berarti mie instan yang dijual kemasan. Ramyeon dimasak dengan kuah yang sangat pedas danbiasanya ditambah sayuran, daging atau kimchi.

5.    Jajangmyeon

Jajangmyeon (atau jjajangmyeon) adalah jenis makanan Korea yaitu mi  saus pasta kacang kedelai hitam. Jajangmyeon dipengaruhi kuliner Cina, dan orang Cina biasa menyebutnya Zhajiangmian (炸醬麵). Jajang artinya saus goreng, dan myeon artinya mie.

Jajangmyeon menggunakan mie tebal yang terbuat dari tepung gandum.Saus jajangmyeon dibuat dari pasta kacang kedelai hitam yang disebut chunjang (hangul: 춘장; hanja: 春醬) yang ditambahkan dengan bawang merah cincang, zucchini dan daging merah atau makanan laut. Ketika memasak saus biasanya ditambahkan cornstarch (sejenis pati yang terbuat dari tepung jagung) agar saus jadi kental. Pasta kacang kedelai (chunjang) dibuat dari kedelai yang dipanggang (dibakar). Oleh karena itu, jajang mengandung arti saus yang digoreng walau sebenarnya saus dimasak dengan cara direbus.

6.    Gimbap 

Gimbap adalah jenis makanan Korea  yang terdiri dari nasi  yang dibungkus dengan rumput laut. Bentuknya sih emang mirip dengan sushi tapi beda kok. Gimbap populer sebagai makanan yang dibawa piknik, hiking atau aktivitas lain di luar ruangan.

Bahan dasar gimbap adalah nasi, daging, sayuran yang diacar atau yang masih segar. Secara tradisional nasi dibumbui dengan garam dan minyak wijen atau minyak perilla. Isinya pun beragam, mulai dari ikan, daging kepiting , telur atau daging iga sapi yang dibumbui. Sedangkan bahan sayuran adalah ketimun, bayam, wortel dan danmuji (acar lobak)

7.    Tteokbokki

Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.

8.     Bungeoppang

Bungeoppang (붕어빵; “roti ikan mas”) adalah jenis kue panggang yang diisi dengan pasta kacang merah dengan cetakan berbentuk ikan.

bagi yang tau makanan selain yang diatas n uda pernah nyobain salah satu dari makanan korea ini,, silahkan komen,,,

lets share

::gomawo::

Dari sumber : http://rizkinanda01.wordpress.com/

Rendang???

Rendang,,,,?

Siapa sih yang gak tau masakan enak, tinggi kolesterol ini?

Apalagi di keluarga kami yang notabene berdarah Minangkabau semua,, pasti masakan ini sudah tak asing lagi….

Menurut cerita dr mbah buyut kami, jaman dulu rendang dibuat untuk upacara adat Minangkabau, acara pernikahan, dan untuk menyambut tamu kehormatan. Namun saat ini semakin berkembangnya zaman, rendang udah jadi makanan sehari hari untuk dijadikan lauk dirumah,,

bahkan banyak dijual di Rumah Makan Padang yang udah tersebar di seluruh Indonesia sampe ke pelosok pelosoknya,,,bahkan sampai mendunia..

Ga percaya ? check this out ====>

Berita terbaru menyatakan bahwa rendang terpilih menjadi menu favorit pengunjung resepsi pembukaan 'Indonesian Culinary Festival' di Grand Westin Hotel-Berlin, Jerman. selain itu rendang pun terbukti menjadi makanan terlezat di seluruh dunia versi CNN Go 2011..

Wowww,,,hebat banget yahh,,

Aku sebagai anak keturunan Minangkabau,, bangga banget dengan penghargaan masyarakat dunia terhadap rendang masakan aali Indonesia. Dan sekarang merupakan ikon kuliner Indonesiaa

Salut buat orang orang yang bisa membawa rendang hingga ke dunia,,,,

Bercerita tentang rendang,, gimana kok rasanya bisa enak kayak gitu? Yukkss kita telusuri satu persatu,,,+++>

Rendang merupakan masakan yang berbahan dasar santan dan ditambah daging sapi serta dilengkapi berbagai bumbu rempah,, sehingga rasanya bisa maknyuss…

Ini dia yang jadi input si rendang:

bahan dasar rendang : Daging (terserah mau berapa kilo) dan santan kelapa yang kalo basa Minang nya karambia, dari 4-6 butir kelapa yang tua,,

Bumbu halusnya : cabai (sesuai selera), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah , bawang putih dan bumbu khusus rahasia dapur keluarga #,,,,,,,,#.  Setelah itu di ulek halus,,

Prosesnya :

• Pertamanya bumbu halus ditumis dan jangan lupa tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk secukupnya,,setelah harum masukkkan daging yang telah diiris dan dicuci bersih,,, 
• Setelah beberapa menit masukkan serai yang telah dipipihkan.. 
• kemudian masukkan santan,  
• aduk pelan pelan hingga mendidih,jangan sampe dagingnya ancur dan jangan biarkan santan menggumpal.
• aduk sampai santan kering
  

so,, tangan kamu harus goyang trus ngaduk santen sampai kering. Ini nihh proses yang lamanya minta ampunn,,, tanganku mpe pegel ngaduk tu rendang n nungguin sampe kering,, kira kira sekitar 4-6 jam an..

Nah ada NB ni:

Sewaktu santan belum sepenuhnya mo\engering, itu sudah bisa dikonsumsi,, kalo diPadang namanya Kalio, bahasa Indonesianya Rendang Basah,,hhee,,enak dweh,,

Kyak gitu aja juga enak,, apalagi yang uda kering,,hhihihi

setelah perjuangan mengaduk santan hingga kering,, kita dapet hasilnya yang sangat memuaskan sekali cuy,,

Nantinya rendang yang kamu buat bakalan kering dan tahan sampai 1 bulan, kalo diangetin trus,,hihi:P

Ini ni rangkaian pembuatan rendang yang maknyuss banget:

awal proses pengadukan santan

1. 

   santan yang telah diaduk, berubah menjadi minyak

    

   

   santan yang berminyak tadi sudah menjadi kering

rendang uda mateng, siap disajikan

Tapi buat yang kena kolesterol,, jangan terlalu banyak makan ini,, karena ini mengandung santan yang banyak dan dagingnya itu lhooo,,

Makanan ini juga bisa buat berat badan kalian nambah,, apalagi kalo makan nambah nambah,,hahahah:P

:::: dikutip dari proses pengamatan selama dirumah pas bantuin ibu buat rendang,, dan gambarnya diambil dari mbah google,,hihihi :::